お茶の郷博物館 公式ホームページ - お知らせ

中国茶は、その製法と水色で、「緑茶」「白茶」「黄茶」「青茶」「紅茶」「黒茶」という六大茶と、それらに花で香り付けした「花茶」に分類されます。
　ジャスミン茶は「花茶」の一種で、今回のウェルカムティーでお出ししているものは、福建省産の良質な緑茶にジャスミンの花で香り付けしたジャスミン茶です。
　このような花茶は、中国の南宋時代、福建省で始まったといわれ、1000年以上の歴史を持っています。
　「春毫」はジャスミン茶の等級を表す言葉で、「大白毫」「銀毫」に続く高品質なもので、“白毫・若い芽の白い産毛”という意味を持っています。
　ジャスミンの香りにはシスージャスミン、メチルジャスモネートなどの成分があり、気分をリラックスさせたり、リフレッシュするアロマセラピー効果が期待されています。その香りと芳醇な甘味のために、ケーキやパイなどのこってりして甘味の強いお菓子とともに楽しむことをおすすめします。